颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺(yì)福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉现实中真的可以把人玩坏吗有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

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