近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话(huà)题持续(xù)火热并吸(xī)引了全(quán)国各地的(de)关注。小(xiǎo)红书数据(jù)显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台(tái)的搜(sōu)索量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来(lái)淄(zī)博火(huǒ)车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据显示(shì)，淄博位列“五(wǔ)一”期间53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座(zuò)城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生(shēng)到(dào)中年人(rén)都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一(yī)个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月(yuè)5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个(gè)热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了(le)一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书及抖(dǒu)音均(jūn)出现了(le)热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博(bó)主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅(xùn)速(sù)扩大，也离(lí)不开官方的助(zhù)推，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交(jiāo)专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市(shì)成为互(hù)联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁(suì)的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄(zī)博官方也发布(bù)规(guī)范经营者(zhě)价格行为提(tí)醒告(gào)诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价(jià)的，要依法合理制定价(jià)格标(biāo)准，依(yī)法明(míng)码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履(lǚ)行价格(gé)承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料(liào)，三四(sì)十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤行(xíng)业(yè)目前正处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶段。企查(chá)查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量(liàng)均超百(bǎi)家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十(shí)年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为(wèi)新(xīn)晋旅游网红城(chéng)市(shì)，淄(zī)博各火车站客流(liú)量持(chí)续(xù)升温，全国(guó)各(gè)地的(de)游(yóu)客纷(fēn)纷去(qù)淄(zī)博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续(xù)上(shàng)升(shēng)趋势(shì)，并打(dǎ)破近三(sān)年(nián)来车(chē)站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客(kè)流(liú)量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列(liè)从济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一(yī)场(chǎng)说走就走的(de)旅(lǚ)行(xíng)更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙(xǐ)平(píng)台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地前十榜单中均来(lái)自山东境(jìng)内的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京(jīng)市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地(dì)从(cóng)滨州(zhōu)市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开(kāi)售不到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博市53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌旅游服(fú)务(wù)业等(děng)的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓住(zhù)机遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新(xīn)契机。淄博(bó)当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外(wài)，淄(zī)博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才(cái)招(zhāo)引(yǐn)等(děng)领域，为符合条件的(de)来淄求职、就(jiù)业的青年学生提(tí)供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离不开(kāi)政策的的(de)扶持和(hé)完善(shàn)的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

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