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马铃薯(shǔ)可以当主食(shí)吃吗

  马铃薯是可(kě)以当主食吃的。

  马铃(líng)薯一般(bān)能(néng)当主食,可以弥(mí)补身(shēn)体(tǐ)所需养分(fēn)及(jí)热量,与米饭、面食等主食相同可增(zēng)强饱腹(fù)感,在吃的时分(fēn)要(yào)适量,不宜多吃,并且还(hái)可(kě)以(yǐ)吃(chī)一些其(qí)他的食物(wù),留意荤(hūn)素调配(pèi),确(què)保养分(fēn)均衡(héng)。

  马铃薯中碳水化(huà)合(hé)物(wù)、纤(xiān)维素含量(liàng)丰厚(hòu),还含(hán)有一定量(liàng)的蛋白质(zhì)、脂肪、维生素(sù),以及多(duō)种矿物(wù)质,如钙、铁等,

  适(shì)量吃简单(dān)被机体所吸(xī)收,因而马(mǎ)铃(líng)薯可以作(zuò)为(wèi)主食。不只可(kě)以弥(mí)补养分成(chéng)分,还(hái)可以促进胃(wèi)肠活动,口感也较好。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑(tiāo)甜的好吃(chī)些呢视频

  1、看马铃薯形(xíng)状。

  在挑(tiāo)马铃薯(shǔ)的时分,会发现有圆圆(yuán)的、长长的马铃薯(shǔ)。

  形状不同的马(mǎ)铃薯,多多(duō)少少(shǎo)有点(diǎn)不同,越(yuè)圆的马铃(líng)薯,越好剥(bō)皮。

  2、看马铃薯外皮(pí)。

  马铃薯不要挑有黑(hēi)色相似瘀青的部分,里边多半是坏(huài)的;而冻伤或(huò)腐朽的马(mǎ)铃薯(shǔ),肉(ròu)色变(biàn)成(chéng)灰色或呈(chéng)黑斑,水分缩(suō)短,最好不要挑选(xuǎn)。

  购买马铃(líng)薯时,主张(zhāng)挑选那种皮干的马铃薯。

  假如发现(xiàn)马铃薯有水(shuǐ)泡过,主张不(bù)要购买。

  由于(yú)这种被水泡过的马铃薯不简单保(bǎo)存,并且保存时(shí)刻也很(hěn)短,口感也欠好。

  假(jiǎ)如是(shì)起(qǐ)皮(pí)的马铃(líng)薯(shǔ),会比较面、甜,适宜拿来蒸或许炖;假如是表皮比较润滑(huá)的马铃薯,口感比(bǐ)较实、脆,适宜拿来炒马(mǎ)铃薯丝。

  所以,选购马铃薯(shǔ)要学(xué)会从自己的实践需求动身。

  3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否发绿(lǜ)。

  当挑选马铃薯时,看见发(fā)芽的马铃薯就不(bù)要拿。

  长芽的马(mǎ)铃薯都含有毒(dú)素,就不(bù)适宜再吃,外表现(xiàn)已(yǐ)变(biàn)绿的(de)也是。

  马铃薯发芽不能吃,是最基本的知识。

  4、看马铃(líng)薯色彩。

  马铃薯的果肉(ròu)分为两种(zhǒng)色彩,一种是黄(huáng)色的,一种是白(bái)色的(de)。

  一般来(lái)说,黄色(sè)肉质的马铃(líng)薯(shǔ)比较粉、面,而白色肉质(zhì)的马铃薯一般感觉比较(jiào)甜。

  所以,选(xuǎn)购马铃薯时也(yě)要留意(yì)掌握好(hǎo)这(zhè)一(yī)点细节。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃(chī)

   马(mǎ)铃薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃

   马铃(líng)薯怎样挑选(xuǎn)才(cái)好吃,马铃薯作为日常食用频率十分高的蔬菜,以其(qí)多变的口感和丰(fēng)厚的烹饪办法而(ér)广受咱(zán)们的喜欢。

  马铃薯养分丰厚,易于消(xiāo)化,种类也十分(fēn)的多样,那(nà),马铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑选(xuǎn)才(cái)好吃?

马铃薯怎样挑(tiāo)选才好(hǎo)吃(chī)1

   1、挑好剥(bō)的马铃薯:在挑(tiāo)马铃薯(shǔ)的时分(fēn),你(nǐ)会发现有圆圆的、长长(zhǎng)的。

  形状(zhuàng)不同的马铃薯(shǔ)多(duō)多少少有(yǒu)点(diǎn)不同,像越圆的马铃薯,则越好剥皮。

  假如用来煮的、炒(chǎo)的,最好挑圆圆的马铃(líng)薯。

   2、发(fā)芽(yá)的马铃薯不要拿:当在挑选的(de)马铃薯的时分,看见有(yǒu)发芽(yá)的(de)马铃薯,就不能(néng)拿了。

  长(zhǎng)芽的马铃(líng)薯都含有毒素,就不适宜(yí)再吃了,皮外表现已变(biàn)绿(lǜ)的也是哦。

  马铃薯发芽(yá)的不能吃,都是些最基(jī)本的知识(shí)。

   3、选皮干的马铃薯:挑(tiāo)选马铃薯的时分,要拿皮干的马铃(líng)薯(shǔ),好吃一点。

  水泡过的(de)马铃薯,不(bù)能放得太(tài)久,还影响马铃薯的口(kǒu)感。

  在色彩方面(miàn),则(zé)挑淡(dàn)黄色的马铃薯,养分高(gāo)也比较(jiào)好(hǎo)吃(chī)。

   4、转(zhuǎn)一圈(quān)看有没有坏掉的:马铃薯(shǔ)在运输过(guò)程中,也(yě)有或许有些碰在一同,撞伤了。

  所以在(zài)挑选(xuǎn)的马铃薯的时分,转(zhuǎn)一圈看(kàn)看,有没有撞(zhuàng)伤的。

  要(yào)不(bù)然买(mǎi)回去,吃(chī)不了(le)就白白浪(làng)费(fèi)钱(qián)了。

  

   怎样挑选好的马铃薯

   1、看(kàn)马铃薯形(xíng)状——在(zài)挑马铃薯的时(shí)分,会发现(xiàn)有圆圆的(de)、长长的马铃薯。

  形状(zhuàng)不同的马(mǎ)铃薯,多多少少有点不(bù)同(tóng),越圆的马铃(líng)薯,越好剥皮(pí)。

   2、看马铃薯外皮——马铃(líng)薯不要挑有黑(hēi)色(sè)相(xiāng)似(shì)瘀青的(de)部分,里(lǐ)边(biān)多半是坏的;而冻伤(shāng)或腐朽的(de)马(mǎ)铃薯,肉色(sè)变(biàn)成灰色或(huò)呈黑斑,水分缩短,最好(hǎo)不要(yào)挑选。

   购买马铃薯(shǔ)时,主张(zhāng)挑选那种皮干的马(mǎ)铃薯。

  假如发现马(mǎ)铃薯有水泡过,主张不要购买(mǎi)。

  由于这(zhè)种被水泡过的马铃薯不简单保存,并且保存时刻也很(hěn)短,口感(gǎn)也欠好。

   假如是起皮的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ),会比较面(miàn)、甜,适宜(yí)拿(ná)来(lái)蒸或(huò)许炖;假如是表皮比较(jiào)润滑的马铃薯,口感比较实、脆,适宜拿(ná)来炒(chǎo)马铃薯丝。

  所以,选(xuǎn)购马铃薯要(yào)学会从自己(jǐ)的实践需求动身。

   3、看(kàn)马铃薯是(shì)否发绿——当挑选马(mǎ)铃薯时,看见发芽的(de)马铃薯(shǔ)就不要拿。

  长(zhǎng)芽的马铃(líng)薯都含有毒素,就不适宜再吃(chī),外表现已变(biàn)绿的(de)也是。

  马铃薯(shǔ)发芽(yá)不能吃,是(shì)最基本(běn)的知识。

   4、看马铃(líng)薯色彩——马铃(líng)薯的果(guǒ)肉分为两种色彩,一种是(shì)黄色的,一种是(shì)白色的。

  一般来说(shuō),黄色肉质的(de)马(mǎ)铃(líng)薯比较(jiào)粉、面(miàn),而白(bái)色肉质的马铃(líng)薯一般感觉比较甜(tián)。

  所(suǒ)以,选购马铃(líng)薯时也要留意掌(zhǎng)握好这一点细节。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才(cái)好吃2

   1、看(kàn)形状(zhuàng)圆(yuán)形的马(mǎ)铃薯(shǔ)归于粉质马(mǎ)铃薯,适宜(yí)用来做沙拉或马铃薯泥;而细长的五(wǔ)月皇(huáng)后种类则属黏质,不简单煮烂(làn),适(shì)宜用来做咖哩。

  外表过于高低(dī)不(bù)平(píng)的(de)防止(zhǐ)购买。

   2、看外表挑马铃薯(shǔ)要(yào)挑(tiāo)表皮光亮(liàng)的,芽眼(yǎn)较浅的(de)。

  这样的马铃薯好(hǎo)剥皮(pí),马铃薯(shǔ)利用得(dé)彻底。

  要尽量挑(tiāo)选肥壮(zhuàng)而匀称的马(mǎ)铃薯,表皮无干疤和糙皮(pí),无病斑、虫咬和(hé)机(jī)械外伤,不萎蔫、变(biàn)软,无(wú)发酵酒精气味的(de)最好。

   3、看(kàn)色彩要买黄皮(pí)的(de)马铃薯,黄皮马(mǎ)铃(líng)薯外皮暗黄(huáng),内色呈淡黄色,淀粉含(hán)量(liàng)高,含有胡(hú)萝卜(bo)素(sù),口(kǒu)味(wèi)较好。

  别的(de),还要留意皮层(céng)变绿的马铃薯不要购买和食用。

  由于其间含有的龙葵素有毒(dú)性(xìng),加热也(yě)不会被损坏,吃了会(huì)中毒。

  

   马铃薯的.寄存

   1、马(mǎ)铃薯寄存在(zài)阴凉处即可,不行(xíng)放(fàng)在阳光下暴晒,也没必要放(fàng)在冰箱里,温度过(guò)高会导致马(mǎ)铃薯(shǔ)生(shēng)芽(yá)或(huò)腐朽,温度过低马铃薯易冻伤不能(néng)食用(yòng)。

   2、马(mǎ)铃(líng)薯在常温下保存(cún),不(bù)需通过清洗(xǐ),可以(yǐ)将马铃薯与苹果摆(bǎi)在一同(tóng),由于苹(pí嫡仙出自哪里,嫡仙怎么读音念ding)果会(huì)开释(shì)一(yī)种使其它蔬(shū)果老化的乙烯气体,可以按捺马铃薯发芽(yá)。

   3、马铃(líng)薯要放在漆黑的旮旯,不(bù)然表(biǎo)皮(pí)变(biàn)绿,食用后或许中毒。

   马铃薯(shǔ)吃欠好,或许会(huì)中毒,因(yīn)而(ér)妈(mā)妈要知道(dào)什么样的马铃薯不(bù)能(néng)吃。

  

   1、发芽马铃(líng)薯吃不得马(mǎ)铃薯发(fā)芽后,芽孔周(zhōu)围就会(huì)含有很多的有毒龙葵素,这是一种神经毒素(sù),可按(àn)捺(nà)呼吸中枢(shū)。

  最好不要(yào)食用发芽的马铃薯。

  如要食用须深挖及削去(qù)芽邻近(jìn)的(de)皮(pí)层,再用(yòng)水浸泡2个小时,煮食时刻也(yě)须(xū)长一些(xiē),发芽面积大、芽眼多的马铃薯最好(hǎo)丢掉不必。

   2、绿皮马(mǎ)铃薯吃不(bù)得绿皮马铃薯(shǔ)其生物碱毒性大大高于马铃薯芽眼窝的毒素。

  马铃薯生芽,只需抹(mǒ)去芽胚,把(bǎ)皮刮掉嫡仙出自哪里,嫡仙怎么读音念di,就可以食(shí)用。

  而绿皮马铃薯则(zé)不行食用。

  假如吃(chī)马铃薯时口(kǒu)中有点发(fā)麻的感觉(jué),则(zé)标明该马铃薯(shǔ)中还含有较多的(de)龙葵素,应(yīng)立(lì)即中(zhōng)止食(shí)用,以(yǐ)防中(zhōng)毒。

   能(néng)购买到甘旨(zhǐ)和养(yǎng)分(fēn)的食物也(yě)可以让(ràng)心境变得十(shí)分的好,上面便是对什么样的马铃薯好的一些介绍(shào),这(zhè)样(yàng)咱们(men)在购买食材的时(shí)分(fēn)可(kě)以依(yī)照上面的办(bàn)法(fǎ)去(qù)试(shì)一下,这样制造起(qǐ)来或许(xǔ)吃起来(lái)的时分(fēn)就(jiù)可以更好地品味(wèi)它的滋味了。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃3

   1、看马铃薯是否有(yǒu)损(sǔn)害。

  假如马铃(líng)薯现已破皮(pí),或许(xǔ)马铃薯(shǔ)有虫蛀孔洞的,主(zhǔ)张不(bù)要选购(gòu)这类马铃(líng)薯。

  这种马铃薯混(hùn)有伤(shāng)残(cán)、虫灾,往往简单(dān)蜕(tuì)变(biàn),买回家放(fàng)置不久。

  并(bìng)且这类(lèi)马铃(líng)薯的口(kǒu)感也欠好,养分也较差,真实没必要买回家食(shí)用(yòng)。

   2、看马铃薯的(de)外形。

  一般(bān)来说,马铃薯有两(liǎng)种类型(xíng),一种是外形没那(nà)么规矩的,一种是比较圆(yuán)的(de),一般(bān)咱们会主(zhǔ)张挑选那种外形比(bǐ)较(jiào)圆的马(mǎ)铃薯,由于这(zhè)儿(ér)马铃薯(shǔ)削起来很便利(lì),比较(jiào)不那么费力(lì)。

  所以说挑选越圆的马(mǎ)铃薯购买(mǎi)越好。

  

   3、看马铃薯是否(fǒu)起(qǐ)皮。

  假(jiǎ)如(rú)是起皮的马铃薯,会(huì)感觉比较面比(bǐ)较甜,适(shì)宜拿来蒸或许炖;假如(rú)是(shì)那种(zhǒng)表皮比(bǐ)较润滑的马铃(líng)薯(shǔ),它的口感会比较实、脆,此刻(kè)若是拿(ná)来炒马铃(líng)薯丝(sī)的话,那是(shì)再(zài)适宜不过了。

  所以(yǐ)选购(gòu)马铃薯(shǔ)要(yào)学会从自己的(de)实践(jiàn)需求动身。

   4、看马(mǎ)铃薯(shǔ)的肉质色彩。

  马铃薯的果肉(ròu)分为两种色(sè)彩,一种是黄色的,一种(zhǒng)是白色的。

  一(yī)般来说,黄色(sè)肉质的马铃(líng)薯(shǔ),往往会(huì)比较(jiào)粉比较面,假如(rú)是白色肉质的马(mǎ)铃薯,一(yī)般(bān)会(huì)感觉比较(jiào)甜。

  所以(yǐ)选(xuǎn)购(gòu)马(mǎ)铃薯时也要留意这一点细节,要掌握好。

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