水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开(kāi)小(xiǎo)火a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸法成型；要是水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相(xiānga4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适(shì)量的(de)生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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