柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不(bù)建议继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没(méi)有了的(de)话，食用的(de)时候也(yě)是没有酒味的(de)，这种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁不(bù)建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的(de)作(zuò)用(yòng)，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼

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