鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多了(le)怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方式(shì)可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者(zhě)高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷