辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬(shū)菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚(j曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理iān)果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然(rán曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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