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榴莲(lián)是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果。榴莲自身(shēn)归于(yú)热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单(dān)上(shàng)火。

　　榴(liú)莲(lián)的(de)养分价(jià)值比(bǐ)较(jiào)高(gāo)，榴莲中含(hán)有(yǒu)较(jiào)为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓解(jiě)便秘(mì)的效果，

　　其(qí)间(jiān)还含有较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物(wù)质等，具有弥(mí)补人(rén)体养分的效果。适量(liàng)的食(shí)用榴莲还能够(gòu)影响胃液和(hé)唾液(yè)排(pái)泄(xiè)，具有开(kāi)胃、促进胃口的成效(xiào);还有必(bì)定的散(sàn)寒成效，能够在必定程度上缓解(jiě)痛经等症状(zhuàng)。

怎样(yàng)样挑(tiāo)榴莲才(cái)甜(tián)呢(ne)

　　1、看(kàn)形状，选择“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　一(yī)般在行的买家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓(gǔ)包，并(bìng)且底部(bù)是平的，这(zhè)样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是因为它(tā)外(wài)壳里边包裹着厚厚的果肉，果肉(ròu)紧(jǐn)紧与壳紧(jǐn)紧的贴合(hé)，所以其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长(zhǎng)、比较小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小(xiǎo)，皮(pí)就(jiù)会厚(hòu)一些，并且(qiě)“公榴(liú)莲”的口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外(wài)壳(ké)的(de)色彩，假如(rú)是青色的话，阐明榴莲(lián)并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的(de)色(sè)彩呈黄褐色的话，代表熟过(guò)头了，这两种色彩的榴莲都不要购买，因为其(qí)口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩(cǎi)为黄(huáng)中带青为(wèi)佳(jiā)，并且在榴莲(lián)底部(bù)有(yǒu)轻(qīng)轻裂口的(de)最(zuì)好，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅是(shì)熟过(guò)头口感欠好(hǎo)，并且(qiě)果肉(ròu)很(hěn)简单遭到污(wū)染。

　　也能(néng)够经(jīng)过捏榴(liú)莲(lián)外壳(ké)上的刺(cì)来(lái)判别榴(liú别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你)莲的口感，假如捏榴莲外壳上(shàng)相邻的两根(gēn)刺，能捏得(dé)动，代表(biǎo)其老练度高，能够(gòu)购(gòu)买，假如刺(cì)又(yòu)尖又长、还不简单捏得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购(gòu)买榴莲时(shí)，拿起一(yī)个轻轻裂开(kāi)的(de)榴莲，细心闻一下，假如(rú)闻到(dào)一丝生味，代表(biǎo)此(cǐ)榴(liú)莲还没有熟透，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明(míng)这个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是刚刚(gāng)好，能够定(dìng)心(xīn)购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决(jué)议的，像猫(māo)山王(wáng)榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲(lián)等都(dōu)是(shì)榴莲中的尖端，而咱们常(cháng)吃(chī)的榴莲(lián)是泰国(guó)金(jīn)枕头榴(liú)莲，它只能算(suàn)是榴莲中入(rù)门等级(jí)，因为其产(chǎn)量大、口感(gǎn)清淡、价(jià)格适中简单被老百姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香(xiāng)味(wèi)的，一(yī)种浓郁又不腻的(de)滋味，就好(hǎo)像是榴莲味的牛奶，醇醇的(de)感觉(jué)。

　　你也能够依(yī)据的(de)榴莲的气味(wèi)判别它是不是熟了(le)、有没(méi)有(yǒu)坏。

　　因为(wèi)不(bù)老练的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味(wèi)的(de)，便是刚刚修(xiū)剪过(guò)的青草(cǎo)的滋(zī)味，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识(shí)果实的巨细和外(wài)观色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说体(tǐ)型比较大的榴莲(lián)老练度会好一些，从(cóng)外壳色彩看，一(yī)般老练的好榴(liú)莲呈较通透的(de)黄色(sè)，假如(rú)青色比较多则证(zhèng)明不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密(mì)的尖(jiān)刺，用手捏(niē)住尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍用(yòng)力(lì)就能够别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你让它(tā)们(men)互相(xiāng)挨近，阐明(míng)此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练度(dù)较(jiào)好，假(jiǎ)如感觉手感十分(fēn)坚实，底子无法捏动(dòng)，这样的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明(míng)朝三(sān)宝宦官(guān)郑和率船队三下(xià)南(nán)洋，因为(wèi)出(chū)海时刻太长，船(chuán)员们思乡心切(qiè)，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现(xiàn)一种奇特果子，就带回几个同(tóng)大伙(huǒ)一同(tóng)品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果称赞(zàn)不已，竟把(bǎ)思乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有人问(wèn)郑和(hé)，“这种果子叫什么姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就(jiù)将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃(chī)了(le)，对祖国大陆“流(liú)连(lián)（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之(zhī)情。

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