水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的(de)。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiā夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话n)膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要(yào)在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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