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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅是热性的(de)。

　　热(rè)性，归于湿(shī)热性。全年都可采收，夏(xià)日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用(yòng)。可食用、入药(yào)。泥(ní)鳅被称(chēng)为“水中之参”，

　　日子在(zài)湖池，是营(yíng)养价值(zhí)很(hěn)高的一种鱼，和(hé)其它的(de)鱼(yú)不相同，不管(guǎn)表(biǎo)面，体形，日子(zi)习性都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热(rè)性食物，避(bì)免“火上浇油”，而适宜(yí)于吃(chī)凉寒性食物，以便(biàn)热症寒(hán)治。凡(fán)体质虚寒(hán)者，忌食凉寒性食物(wù)，可进食温热性食物，以温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用清水漂一下，捞起放(fàng)进(jìn)一个不漏气的(de)塑料(liào)袋(dài)里（袋内先装一(yī)点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋(dài)口用(yòng)橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰(bīng)箱的冷冻室里冷(lěng)冻，寄存一段时间也不会(huì)死(sǐ)掉(diào)，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制(zhì)时(shí)，取(qǔ)出泥(ní)鳅，放(fàng)进(jìn)一盆洁(jié)净的冷水里，待冰块消融(róng)后，泥(ní)鳅会(huì)很快复生(shēng)。

　　2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏法，死泥鳅(qiū)保存时，一般置于冰箱冷冻室中保存即可，无特别(bié)存储要(yào)求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的(de)办法

　　1、把(bǎ)新买回的活(huó)泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià)，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点(diǎn)水），将袋(dài)口用橡皮筋或细模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗绳(shéng)扎紧(jǐn)，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长期(qī)寄(jì)存，都(dōu)不(bù)会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁(jié)净的(de)冷水里（留意，千万(wàn)不能用热水(shuǐ)），待冰块消(xiāo)融(róng)后，泥鳅很快复生，制造(zào)后鲜香(xiāng)味美。

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