柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些变(biàn)了(le)就不(bù)建议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的(de)时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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