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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好(h无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理ǎo)剥离(lí)等特点，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等(děng)地，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(y无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理è)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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