新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属(shǔ)于(yú)一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况(kuàng)不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思丰(fēng)富(fù)，对人(rén)体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果(guǒ)都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物(wù)和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大(dà)头(tóu)朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上(shàng)一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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