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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等。