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熟茶(chá)能(néng)够闷(mèn)泡吗

　　熟茶是(shì)能够闷泡(pào)的(de)。

　　普洱熟茶能够闷(mèn)泡也能(néng)够冲泡,通过闷泡能更好的调查茶叶的(de)质量,可是留意闷泡(pào)的时刻不要太长,否则会影响茶(chá)汤(tāng)的口(kǒu)感。

　　普洱熟茶能够(gòu)闷(mèn)泡,相(xiāng)同也能(néng)够(gòu)冲泡,能够根据个人的喜爱(ài)挑选,运(yùn)用闷泡能更好(hǎo)的辨别(bié)茶叶的(de)质量。

熟茶冲(chōng)泡(pào)办法视频

　　1、醒(xǐng)茶。

　　熟普(pǔ)多以“茶饼(bǐng)”的(de)办(bàn)法存在(zài)。

　　要(yào)想熟普好喝，咱(zán)们(men)要先醒茶。

　　醒茶类比于醒(xǐng)酒(jiǔ)，浅(qiǎn)显的说醒茶便是让尘封(fēng)的(de)茶叶通过(guò)与空气、水(shuǐ)分的触摸而(ér)苏醒(xǐng)过来，使叶片自(zì)然(rán)地呼吸(xī)，唤醒茶质，凝集茶香。

　　咱们(men)能够(gòu)提早一周左(zuǒ)右先进行(xíng)撬饼，将撬下来的茶，放入紫砂罐中，对(duì)其进(jìn)行“醒(xǐng)茶”。

　　假如是熟普散茶，或许是(shì)限(xiàn)制得没有(yǒu)那么紧的熟茶饼，能够(gòu)越(yuè)过“醒茶(chá)”这一进程。

　　2、选水。

　　自来水是咱们日常日(rì)子中(zhōng)取用最便(biàn)利的水，但自来水的(de)硬度偏(piān)大(dà)，水中(zhōng)还有或许(xǔ)有很重的氯气味，用来(lái)泡(pào)茶对(duì)滋味和香气都(dōu)有(yǒu)必定(dìng)的影响(xiǎng)。

　　条(tiáo)件答应(yīng)的情(qíng)况(kuàng)下，能够(gòu)购买(mǎi)市售包装的纯净水或呈弱碱性的(de)矿泉水，前者(zhě)能最大程度地衬托出茶的赋性，后者有(yǒu)助于茶性(xìng)的(de)激起。

　　3、择器。

　　冲泡(pào)普洱熟(shú)茶，引荐运(yùn)用紫砂壶或(huò)盖(gài)碗。

　　紫(zǐ)砂(shā)壶有较好(hǎo)的透气性和吸附性，能够使茶汤(tāng)口(kǒu)感愈(yù)加顺滑。

　　质料(liào)等级(jí)低、年份久的熟茶，引荐运用紫砂(shā)壶。

　　盖(gài)碗(wǎn)散热快，便利控温出汤。

　　质料等级(jí)高、年(nián)份短的熟茶，引荐运用(yòng)盖碗。

　　4、水温。

　　冲泡熟普，一般来说，用100℃的沸水冲泡。

　　5、冲泡。

　　许多茶友熟普泡得苦涩，便是没把握(wò)好茶水比。

　　冲泡熟普茶水比大致在1:30，即1克茶30毫升水(shuǐ)。

　　先“润茶(chá)”，润茶(chá)用(yòng)水(shuǐ)及温度协助(zhù)叶片舒展(zhǎn)，激起茶叶(yè)的活(huó)性，利于在(zài)正式(shì)冲泡时释放出茶叶的最佳质(zhì)量，并洗(xǐ)去茶(chá)叶制造进程中(zhōng)附着的浮(fú)尘(chén)。

　　润茶要先用热水充沛温(wēn)热(rè)茶具，然后(hòu)投(tóu)入茶叶注入热水，快(kuài)速倒(dào)出润茶水(shuǐ)。

　　开(kāi)端正式(shì)冲泡，关于(yú)质(zhì)料等级较高，陈化时刻不长的熟普，灌水(shuǐ)时能够沿(yán)着壶(hú)壁(bì)或盖碗壁(bì)渐渐注入或绕(rào)茶叶边际环形(xíng)灌水，以(yǐ)确保茶汤醇滑温润的口感(gǎn)。

　　关于(yú)枝叶(yè)相对粗(cū)老的老熟茶，能够选用(yòng)高冲旋转的办法灌水，更有利于(yú)激(jī)起其间(jiān)的内在物(wù)质分出，确(què)保茶汤(tāng)的(de)滋味和香(xiāng)气(qì)满足。

　　出(chū)汤时刻关于茶汤滋味(wèi)影响颇大，出水过快，茶汤(tāng)滋味寡淡；出水太慢(màn)，茶汤太过浓(nóng)稠(chóu)，以及影响后(hòu)续几泡的滋味。

　　这(zhè)儿给一个参阅，前五泡15秒，六到八泡20秒(miǎo)，八泡今后能够延伸至(zhì)30秒，尾(wěi)水可闷泡。

　　每一款熟普最佳出汤时刻都(dōu)是有差异的，能够在参阅时刻的基础上，通过(guò)实践冲泡(pào)后的口感来调整。

熟普的冲泡办法

　　 熟普的冲泡办(bàn)法

熟普(pǔ)的冲泡办法1

　　 　　熟(shú)普，不管等级凹凸，都不惧开水冲泡。

　　由于普洱茶是(shì)大叶种茶，因而(ér)冲泡(pào)熟普，宜选用(yòng)阔口(kǒu)壶。

　　以下(xià)冲泡办法、进程，是我多年泡饮(yǐn)心得，也是通过无(wú)数次(cì)与同好切戳后总结(jié)的(de)心得，发出来期(qī)望对茶友能(néng)有协助。

　　 　　冲泡普(pǔ)洱茶，首要有必要温热茶壶。

　　 　　倒(dào)出壶中(zhōng)热(rè)水，投入适量熟普(pǔ)，投茶量按照个人喜爱(ài)增减。

　　 　　盖(gài)上盖(gài)子悄悄摇晃，翻开(kāi)盖子嗅闻茶叶的气味，判(pàn)别(bié)茶(chá)叶(yè)寄存是否妥当(dāng)，好(hǎo)的熟(shú)普(pǔ)，此刻应该能够闻到一股木香味(wèi)和枣香味。

　　 　　冲入开水，凭借水的(de)力道，让壶中茶(chá)叶翻滚(gǔn)。

　　这时壶口会有气泡、泡沫(mò)涌起。

　　 　　待(dài)壶口不再有气泡冒出时，拿起(qǐ)壶盖悄悄刮去壶口的泡沫。

　　 　　盖上盖子，出汤，出汤有必要出尽。

　　看茶汤，好(hǎo)的熟普，汤色(sè)应该(gāi)是明澈亮(liàng)堂的(de)酒赤(chì)色(sè)。

　　 　　由于(yú)熟普特别(bié)的(de)发酵工艺，所以(yǐ)榜首、第二道茶(chá)汤(tāng)弃之不饮，从第三道开端，就能够正常饮用了。

　　 　　工艺到位，存贮合理的熟(shú)普，茶底应该是(shì)油润的。

熟普的(de)冲泡(pào)办法2

　　 　　 普洱(ěr)熟(shú)茶(chá)冲泡办(bàn)法

　　 　　视频顶用盖碗来(lái)做(zuò)演示，盖碗冲泡能够泡出熟茶(chá)的(de)原汁原(yuán)味(wèi)，投茶(chá)量能够按照(zhào)100ml:5g的(de)份额，进行投(tóu)进。

　　市面上盖碗(wǎn)底子是120-150ml左右的容量，我(wǒ)们(men)能够根据自己盖碗的容量来核算投进量。

　　 　　干醒茶进程。

　　熟茶一般(bān)做(zuò)成茶砖(zhuān)、茶饼，空气没有(yǒu)和茶叶充沛触摸，假如直(zhí)接拆开后立刻喝，那(nà)么口感会(huì)没有到达极致，这就需求干醒茶，让茶叶和空(kōng)气进行充(chōng)沛触摸(mō)。

　　首要办法是把(bǎ)紧压(yā)茶(chá)分解成茶块，分装到醒茶袋或许陶罐中，10-15天后，能(néng)够开(kāi)端用(yòng)来泡茶。

　　 　　 榜首步：温(wēn)杯

　　 　　温杯能(néng)够高温灭菌消毒，也(yě)能够进步茶具温度，让(ràng)茶叶的香气、口感得到更好的(de)发挥。

　　 　　 第二步：醒茶

　　 　　温(wēn)杯完毕(bì)后，进(jìn)行投茶。

　　 　　榜(bǎng)首(shǒu)道水，醒茶，醒茶要充沛把(bǎ)茶叶和水交(jiāo)融，把茶叶内含的物质、茶多酚等唤醒出来。

　　 　　 第三步(bù)：润茶

　　 　　这时要参加(jiā)第二遍水，润茶和醒茶(chá)不同(tóng)，对(duì)熟(shú)茶来(lái)说，榜首道不足(zú)以(yǐ)把内(nèi)含物质蒸发出来，所以(yǐ)需求(qiú)第二道润茶(chá)。

　　 　　醒茶和润茶的水，都要倒(dào)掉。

　　 　　 第(dì)四步：冲(chōng)泡(pào)

　　 　　质量比较低(dī)的熟茶，需求用沸水冲泡，出汤时刻控制在15秒为宜;质量(liàng)较高的.熟茶，能够(gòu)用90-95度水温，7秒左右。

　　 　　用滤(lǜ)网(wǎng)把杂质(zhì)进行过滤(lǜ)，得到精华(huá)的部分，之后进行分杯，榜首泡正式完毕。

　　 　　榜首泡是最重要的，榜首(shǒu)泡泡的好，把(bǎ)茶叶内含物质唤醒后，一般榜(bǎng)首到第七泡出(chū)汤时刻能(néng)够在榜首泡(pào)的基础上稍微加速，7到15泡出(chū)汤时刻(kè)逐步变(biàn)慢。

　　而每一(yī)泡的(de)滋味也会有(yǒu)一股曲线改(gǎi)变。

　　 　　许多茶(chá)友选(xuǎn)用紫砂(shā)壶泡茶，熟茶看中泡茶的用具，而紫(zǐ)砂、陶壶(hú)等具(jù)有吸(xī)附的作用，能够去除一(yī)部分熟茶中的堆味和仓位，而且(qiě)泡茶又不失原味(wèi)，具有提香(xiāng)成效，口感更好，是熟茶(chá)冲泡(pào)的黄金搭档(dàng)。

　　 　　紫砂等的投泡份额(é)也(yě)底子是(shì)100:5的(de)姿态，我们在投泡时就(jiù)要留意自己(jǐ)茶壶的量，来核算投茶量。

　　而用潇洒杯的话(huà)，要留(liú)意潇洒杯容积比(bǐ)较大，投茶量能够增加到100:6，冲(chōng)泡时刻(kè)底子和盖(gài)碗(wǎn)共同。

　　 　　 普洱茶熟茶

　　 　　普洱茶熟(shú)茶的炒制办法(fǎ)和生(shēng)茶不(bù)一样，颜(yán)色显着(zhe)发红，为(wèi)红褐(hè)色或甲由色，也被(bèi)称(chēng)为“猪肝红”，闻(wén)起来香气扑鼻(bí)。

　　普洱茶生茶和熟茶，是同一个品种不(bù)同(tóng)加工(gōng)工艺的(de)产品(pǐn)。

　　 　　 茶叶(yè)品鉴

　　 　　普(pǔ)洱茶(chá)熟茶选用“渥堆”技能，对生茶进行快(kuài)速后发酵或缓(huǎn)慢后发酵而(ér)成。

　　普洱茶熟茶颜色显着发(fā)红，为红(hóng)褐色或甲由色，茶汤香气(qì)很浓。

　　残(cán)次的(de)普洱茶(chá)熟茶(chá)会发黑，有铁(tiě)锈水(shuǐ)的滋味，乃至有(yǒu)的(de)有胶味。

　　 　　冲泡(pào)成茶汤后，正品(pǐn)熟普洱茶汤色红浓(nóng)通(tōng)明，有(yǒu)枣香、樟香、荷香等香味，香味层次分明，比较重，没有(yǒu)浮渣且有(yǒu)一种沉香味(wèi)，能看(kàn)到油气(qì)可是(shì)不见油珠。

　　残次的普洱(ěr)茶(chá)冲汤后茶汤(tāng)浮渣(zhā)较多，茶汤混(hùn)浊，有(yǒu)的时(shí)分感(gǎn)觉“油腻腻(nì)的”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱茶熟(shú)茶(chá)茶(chá)汤需(xū)求高(gāo)温冲泡，因而冲泡的时分将开水应(yīng)该烧至99℃，不(bù)能运(yùn)用半(bàn)开(kāi)水(85～90℃)，也(yě)不能(néng)运用冷热水混合冲泡，更不能(néng)参加(jiā)冰块、柠檬汁或许蜂蜜调味。

　　 　　2.普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶能够在紫砂茶壶中煮(zhǔ)泡(pào)，用炭火将茶汤渐渐地熬制而(ér)成，普洱茶熟茶(chá)榜(bǎng)首泡不(bù)需求煮(zhǔ)泡时刻过长，可是(shì)后边几泡需求(qiú)渐渐煮熟。

熟普(pǔ)的(de)冲(chōng)泡办法3

　　 　　普洱茶有越(yuè)陈越香的(de)特色，一起普洱茶也(yě)是能够喝的(de)”古玩”,那么 普洱茶应该怎样冲泡与品味 呢?怎样冲泡怎样(yàng)品味(wèi)才干(gàn)真(zhēn)实品味出普(pǔ)洱茶的滋(zī)味(wèi)呢?下面(miàn)就详细介绍普洱茶的冲(chōng)泡(pào)办法与(yǔ)品(pǐn)味办法(fǎ)。

　　 　　1、普洱茶冲泡(pào)宜选腹大的壶(hú),由于普洱茶的浓度高,用(yòng)腹大的壶可防(fáng)止茶汤(tāng)过浓.主张原料宜(yí)选陶(táo)壶.紫砂壶。

　　 　　2、普洱茶冲泡份量：冲泡(pào)普(pǔ)洱时茶叶(yè)份量大(dà)约占壶(hú)身20%,将茶(chá)砖,茶(chá)饼,拨开后.露出空气2星期,再冲泡滋味更好。

　　 　　3、普洱茶冲(chōng)泡进程：

　　 　 　一、醒(xǐng)茶。

　　 　　短期内要喝的(de)茶(chá)一般(bān)应拆开(4至5公分巨细越薄越好)放(fàng)入紫(zǐ)砂罐(guàn)中醒(xǐng)茶3个月至半年(nián)。

　　醒茶罐内(nèi)装茶一般不超越三分之二，如有或许(xǔ)应定时(比(bǐ)方(fāng)一个月一次)将茶倒出翻一下(xià)，以利(lì)于醒茶。

　　没有条(tiáo)件(jiàn)的(de)茶(chá)友也能够将拆开(kāi)的茶暂时放入牛(niú)皮纸袋或(huò)大的(de)信封中醒茶。

　　醒茶(chá)时要留意(yì)避(bì)光避异(yì)味、坚(jiān)持必要的环境温度(比方摄(shè)氏20度以上)，环(huán)境湿(shī)度则(zé)应比(bǐ)传统仓储湿度(60%–80%)低(dī)。

　　 　　 二(èr)、出茶。

　　 　　熟(shú)茶(chá)一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克(kè)/100ml水(shuǐ)的份额出茶。

　　紧(jǐn)压茶处理成指(zhǐ)甲盖巨细，越薄越好;散茶则顺从其美，尽(jǐn)量坚持干茶(chá)外形。

　　 　 　三、用水 。

　　 　　尽量挑(tiāo)选桶装优质纯(chún)净水、山泉(quán)水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟茶，一(yī)般洗(润(rùn))茶两遍(biàn)，榜首遍20至30秒出水(shuǐ)(详细时刻根据紧压程度定，压(yā)得紧则时刻稍(shāo)长，压得松(sōng)则(zé)时(shí)刻(kè)稍(shāo)短。

　　散茶可(kě)适当缩短时刻，一般为5至10秒)，第二遍(biàn)快(kuài)冲快出。

　　十年以上陈期(qī)的(de)熟茶若(ruò)制造与寄(jì)存(cún)正(zhèng)常则(zé)一般可洗(润)茶一遍。

　　 　　生茶，一(yī)般(bān)洗(润(rùn))茶一(yī)遍，20至(zhì)30秒(miǎo)出(chū)水。

　　十年(nián)以上(shàng)生(shēng)茶(chá)在(zài)洗(润)茶前可进行适度水烘，行将干茶置(zhì)入紫砂壶中，壶外用开水冲(chōng)淋，以进步壶温、遣散壶内干茶的杂(zá)味并完成快速醒茶。

　　 　　4、品饮普洱茶有必要(yào)趁热闻香，碰杯鼻前(qián)，此刻即可感(gǎn)触(chù)陈味芳香如(rú)泉涌(yǒng)般(bān)扑(pū)鼻而(ér)来，其典雅沁心之(zhī)感，不(bù)在幽(yōu)兰清菊之下。

　　 　　5、普洱茶(chá)需用心品茗，啜饮(yǐn)进(jìn)口，始能得其(qí)真韵，虽(suī)茶汤(tāng)进口略(lüè)感苦涩，但待(dài)茶(chá)汤于喉舌间略作逗留时，即可感触茶汤穿透牙缝、沁(qìn)渗(shèn)齿龈，并由舌根(gēn)发生(shēng)甘津送回舌面，此刻满(mǎn)口(kǒu)芳香(xiāng)，甘露“生津”，令人神清气爽(shuǎng)，而且津液四溢(yì)，耐(nài)久不散不渴，此乃品茗(míng)之最佳感触“回(huí)韵”。

熟普的冲泡办法4