年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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