料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应(yīng)该也是(shì)可(kě)以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了(le)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是(shì)稍微有点each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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