年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，20分米等于多少米 20分米等于多少厘米将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以20分米等于多少米 20分米等于多少厘米弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递20分米等于多少米 20分米等于多少厘米(dì)到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形(xíng)状外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 20分米等于多少米 20分米等于多少厘米