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我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在(zài)肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西是什(shén)么(me)，猪(zhū)肉灌肠上有(yǒu)白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面(miàn)很多白(bái)点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白点等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是(shì)可以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮(pí)会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃(chī)的时候,需(xū)要重新蒸一下,冷(lěng)冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配(pèi)蒜汁(zhī)或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作方(fāng)法：

我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词>　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制(zhì)3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机(jī)分(fēn)别把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎(suì)的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部(bù)的(de)调(diào)料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料(liào)品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词400克左右，搅打上劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣(yī) ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米(mǐ)用绳(shéng)子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴(yīn)凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理完(wán)毕香肠放(fàng)入(rù)锅中，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果(guǒ)有请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在90度(dù)以上后(hòu)，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗为什么刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒导致香(xiāng)肠(cháng)腐坏(huài)变质(zhì)，从而出(chū)现(xiàn)表(biǎo)面发白长霉的现象，是不可以继续(xù)吃的，否则会对健(jiàn)康造成危害，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外(wài)，还会(huì)带有较重(zhòng)的腐烂(làn)味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白(bái)但并没有异味，那可能(néng)是肠衣表面盐积余(yú)的现(xiàn)象，也(yě)就是说盐析(xī)出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以(yǐ)继续吃。

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