水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食之一，胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸r: #ff0000; line-height: 24px;'>胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋(dàn)的(de)

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