落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者(zhě)协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音#ff0000; line-height: 24px;'>翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音qǐng)加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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