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　　水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留(唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

<唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗p>　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了(le)就(jiù)会造(zào)成(chéng)水与蛋(dàn)分(fēn)离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即(jí)可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再(zài)撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。