近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各(gè)地的(de)关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明(míng)节后，搜索指数一周(zhōu)内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博火车(chē)站周(zhōu)末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日(rì)新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前来品尝(cháng)“淄博烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间(jiān)高铁热门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给(gěi)这座城市带来了(le)哪些商(shāng)机？本(běn)期(qī)钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近(jìn)一(yī)个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话(huà)题火爆(bào)出(chū)圈，在包(bāo)括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书(shū)等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生(shēng)组团到淄(zī)博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个(gè)热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书及抖(dǒu)音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交(jiāo)专线等一(yī)系列(liè)“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一(yī)城(chéng)市成(chéng)为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)抖音平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题(tí)视频的人群最多(duō)，其(qí)次是北京市和山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分(fēn)布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行业增势(shì)迅(xùn) 猛价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为(wèi)营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规(guī)范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户(hù)执(zhí)行市场调节价的，要依法(fǎ)合(hé)理制定价(jià)格(gé)标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺(nuò)，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即使点上20串五花肉，用(yòng)上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很(hěn)饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速发(fā)展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博市烧(shāo)烤新增企业注(zhù)册量为(wèi)620家，达(dá)十年(nián)间(jiān)之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业(yè)已达(dá)541家，比2022年(nián)全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全国(guó)各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博(bó)市(shì)的新名片。环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语p>

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均发送旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到(dào)达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流(liú)量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的(de)周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到(dào)达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车(chē)站(zhàn)单日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省内的人群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末(mò)来一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前(qián)十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但在走红(hóng)后，天津市和北(běi)京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客源地从(cóng)滨州市(shì)变(biàn)成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月(yuè)14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火(huǒ)车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热门目的(de)地榜(bǎng)单中淄(zī)博均(jūn)位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游(yóu)服务(wù)业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的(de)住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升(shēng)温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还(hái)开始从烧(shāo)烤延伸至人(rén)才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学(xué)生(shēng)提(tí)供(gōng)入住优惠条件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背(bèi)后离不(bù)开(kāi)政策的的扶持和(hé)完(wán)善的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化(hu环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语à)为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然。

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