无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的(de)无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么区(qū)别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)超市(shì)里面(miàn)无菌蛋的(de)包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的(de)字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会(huì)打上最(zuì)佳食用日期(qī)的标示，以(yǐ)确(què)保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而(ér)所(suǒ)带(dài)有的危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃的(de)。

　　但(dàn)并(bìng)并(bìng)不一定的菌(jūn)都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没了(le)，有一(yī)些病(bìng)菌是(shì)大(dà)巴除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都(dōu)是(shì)有标识，标出可食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日(rì)本国的(de)无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国(guó)一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明(míng)了那(nà)样一(yī)个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的(de)技术(shù)性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质(zhì)监(jiān)是十分(fēn)严苛的(de)，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入(rù)车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套(tào)完善(shàn)的设(shè)备和看待(dài)食品(pǐn)的(de)严苛全过程，才铸(zh讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意ù讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意)就了日本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中所(suǒ)有的细(xì)菌，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完。

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