灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢？灌的(de)肉(ròu)肠出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西(xī)的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用(yòng)的。关于灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东西(xī)呢(ne)以及灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上(shàng)有(亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思yǒu)白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么(me)回(huí)事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白(bái)点等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果(guǒ)需要吃(chī)的(de)时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存(cún)很久,

　　但是(shì)口味(wèi)会发(fā)生改变。所以能够较快吃完的话(huà)尽(jǐn)可能还是(shì)在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢

　　灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)出现白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制(zhì)过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢(màn)渗(shèn)出(chū)来形成了(le)白(bái)点；二(èr亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思)是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上(shàng)桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰(bīng)箱冷藏腌(yān)制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件(jiàn)的(de)用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入(rù)全部(bù)调(diào)料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出(chū)泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入(rù)，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上(shàng)火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大(dà)烧开后，再把(bǎ)处理完毕香(xiāng)肠放入锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候，注(zhù)意请看肉肠表皮是不(bù)是(shì)气泡，如(rú)果有请用竹(zhú)签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度(dù)过高，放(fàng)置几天后(hòu)，也容亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思(róng)易滋生大(dà)量(liàng)的细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香(xiāng)肠(cháng)腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的(de)，否则会对健(jiàn)康造(zào)成(chéng)危(wēi)害(hài)，一(yī)般这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带有较重的(de)腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没(méi)有异(yì)味(wèi)，那可(kě)能是肠衣(yī)表面(miàn)盐积(jī)余的现象，也就是说盐析出(chū)来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表面的白点(diǎn)就(jiù)可以继续吃(chī)。

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