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　　1.芹菜榨汁(zhī)要开水焯一下，因为(wèi)在(zài)芹菜表面(miàn)会有很多的细菌，而且在(zài)表面(miàn)还会有(yǒu)很多的泥污，所以必须(xū)要(yào)进行焯水，这样才能够(gòu)保证青菜的新(xīn)鲜，同(tóng)时(shí)也可以去(qù)除表面(miàn)的(de)泥(ní)污，吃的时候就特别健康卫生。

　　2.另外(wài)，芹(qín)菜(cài)榨汁用开水(shuǐ)焯的具体方法为(wèi)首先清洗(xǐ)干净，然后起锅烧水，将(jiāng)青菜放入到锅(guō)里面煮5~10分钟(zhōng)之后捞出，就可以完成焯水(shuǐ)，这样制作出来的(de)味道(dào)就比较好吃，而且(qiě)也(yě)不会(huì)出(chū)现拉肚子的情况。

芹菜榨(zhà)汁(zhī)用(yòng)生的好还是(shì)熟的好

　　榨芹菜(cài)汁的话不(bù)管(guǎn)是(shì)用生(shēng)的还是(shì)熟的都是可(kě)以的。

　　要是肠胃(wèi)比较好喜欢吃些生食的(de)话，可以(yǐ)直接用生(shēng)的榨汁，由于生的芹菜味道比较重所以很多人都不(bù)能接受。

　　要是不能(néng)接受的话也可以用(yòng)熟的芹菜榨汁的，效果是一样的。

芹菜榨(zhà)汁用什么(me)芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同属于芹菜，但是西芹和芹菜含水量不一样且所含营养价(jià)值也(yě)不(bù)同。

　　芹(qín)菜中所含的(de)粗纤维(wéi)成分比较(jiào)多，榨出来的汁水所含的杂质比较(jiào)多，难以下咽。

　　西芹(qín)水分(fēn)含(hán)量比较(jiào)多(duō)，粗纤维较少，所以西(xī)芹榨(zhà)出来的汁(zhī)水比较纤细浓稠，且不含太多杂质，比较容易吞咽，所以选择榨芹(qín)菜(cài)汁(zhī)时选用西芹较好。

芹菜榨汁用芹菜(cài)叶吗

　　不用把叶子(zi)去掉,叶(yè)子营养很高。

　　 很多(duō)人吃芹菜会把芹菜(cài)叶丢掉,这种吃法是(shì)不科学(xué)的,因为芹菜叶(yè)的(de)营养(yǎng)远远高于茎。

　　研究发(fā)现,芹菜叶中的胡萝(luó)卜(bo)素、维生素C、维生(shēng)素(sù)B1、蛋(dàn)白质、钙物质的(de)含量都高于芹菜(cài)茎,其中个别营(yíng)养(yǎng)成分要高(gāo)出芹菜茎几(jǐ)十倍(bèi)。

　　芹菜叶中还含有维生素E,而芹菜茎中没有(yǒu)。

芹菜(cài)榨汁用热水还是凉(liáng)水(shuǐ)

　　都可以，根据口(kǒu)味来决定。

　　 芹菜(cài)是一(yī)种非常好好(hǎo)的(de)药材蔬菜，它富含碳水化合物(wù)和(hé)蛋白质具有健胃、利(lì)尿、净血调(diào)经、镇静等作用。

　　很多人都(dōu)会用它来榨(zhà)汁喝，一般都是(shì)直接切段榨汁(zhī)即可，不喜(xǐ)欢味道的还可以添加白糖或者(zhě)先焯水(shuǐ)榨熟(shú)的。

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