料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在(zài)炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)campus是什么意思 campus是国誉吗白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用(yòng)是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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