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铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素(sù)等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)23岁属什么生肖山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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