颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-90颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗9，成(chéng)立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝斋食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列(liè)产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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