落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思ài)生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思ù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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