颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

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　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗p>

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它们的(de)吸水模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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