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　　怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆(dòu)香味，残次(cì)的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是(shì)正常豆腐(fǔ)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过(guò)的(de)豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经(jīng)人(rén)工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最大(dà)程(chéng)度保存养分，但实(shí)际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃(chī)加热过的豆(dòu)腐。并且假如(rú)是在超市所(suǒ)购买的冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再食(shí)用比较好。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一(yī)段时间(jiān)会接触到(dào)细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄(huáng)或(huò)淡黄，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆腐则是无(wú)光(guāng)泽，过白，偏白，有或许(叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻豆腐，看起来(lái)较(jiào)为平坦、没(méi)有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存在，而(ér)残(cán)次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味(wèi)。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是(shì)最好的，放(fàng)在(zài)冰箱里(lǐ)制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北方(fāng)冬季里(lǐ)放在(zài)室外天然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的(de)色彩，白(bái)色(sè)或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明(míng)该(gāi)冻豆腐现已(yǐ)不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把里边(biān)的(de)水挤(jǐ)出来(lái)，然后(hòu)在(zài)把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来，这(zhè)样(yàng)就能够去除(chú)冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来(lái)更甘旨。

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