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0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(r0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题ú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快(kuài)食(shí)用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时(shí)间里将会(huì)食(shí)用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季(jì)是(shì)体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋(dàn)白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生(shēng)长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一(yī)系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包(bāo)括(kuò)蛋白(bái)质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保(bǎo)水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的(de)鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流失掉一(yī)部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的(de)水(shuǐ)分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失(shī)就(jiù)伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响，也会出现品质的(de)下降，一(yī)样有一定的营养(yǎng)损失。