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　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错(cuò),放三到四个(gè)月。大龄剩大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了p>

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上(sh大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了àng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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