近一(yī)个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全国各地(dì)的(de)关(guān)注。小红书(shū)数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视(shì)频平台的搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在(zài)抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创3年(nián)来单日(rì)新高，其中不少(shǎo)都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从(cóng)数(shù)据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话(huà)题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第一(yī)波热度出(chū)现在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平(píng)台出现(xiàn)了第(dì)一个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市(shì)为(wèi)烧烤(kǎo)专门开了(le)一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现(xiàn)了热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄(zī)博10家烧(shāo)烤摊位，发(fā)现(xiàn)没有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的(de)品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的(de)助(zhù)推，从加开24列从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨量(liàng)算数(shù)数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关话题视频的(de)人群(qún)最多，其次是北京(jīng)市和山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄(líng)段(duàn)的(de)人(rén)群最爱观看“淄博c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频，占比近3成(chéng)；其次(cì)是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大(dà)

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营(yíng)造(zào)良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官方也发(fā)布规范经营者价格行为(wèi)提醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制(zhì)定价格(gé)标准，依c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式法明码标价，不得拒绝(jué)或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆(bào)火前(qián)相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基(jī)本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格(gé)基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵魂所(suǒ)在的(de)小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤(kǎo)行业目前(qián)正处于快速(sù)发(fā)展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速(sù)增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业(yè)注册(cè)量为620家(jiā)，达(dá)十(shí)年间之(zhī)最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新(xīn)增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年(nián)全(quán)年新(xīn)增(zēng)数量只差40家。目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关(guān)企(qǐ)c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续(xù)升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车(chē)站日均发送旅(lǚ)客(kè)1.9万人(rén)次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈(chéng)持(chí)续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春运(yùn)客流(liú)量(liàng)还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局加开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到达。淄博(bó)市(shì)客流量再创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次(cì)，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单(dān)日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市(shì)的客源地(dì)前(qián)十榜单中均来自山东境内的(de)城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市(shì)也(yě)跻(jī)身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客源地从滨州市变成了(le)济(jì)南市，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高(gāo)铁过去最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增(zēng)幅位(wèi)居全(quán)国第(dì)一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆出(chū)行，淄博也(yě)即将迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位列(liè)前十。与(yǔ)此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游(yóu)订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市(shì)正在(zài)抓住(zhù)机遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局(jú)长(zhǎng)成(chéng)为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招引(yǐn)等领域，为(wèi)符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生(shēng)提(tí)供入住优(yōu)惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带(dài)火一(yī)座城，背后离(lí)不开政策的(de)的(de)扶(fú)持和(hé)完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然。

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