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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切口(kǒu)部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地细(xì)腻，口感平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候(hòu)在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注(zhù)意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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