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流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用的(de)。关于鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉(ròu)类，但短(duǎn)期(qī)里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质新鲜。

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　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同时(shí)会使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生物(wù)的生(shēng)长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为(wèi)在冷冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的(de)降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的(de)品(pǐn)质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时(shí)候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋白流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一样有一(yī)定的营养损失。