颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(n安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的éng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的(de)才(cái)正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力(lì)于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (05安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的71-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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