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锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少数(shù)是(shì)卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻 #ff0000; line-height: 24px;'>锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间(jiān)保证(zhèng)肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则(zé)是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(su锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻ī)低(dī)，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一般比较(jiào)低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通(tōng)常(cháng)可达(dá)数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结构(gòu)和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在(zài)鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果也(yě)要较真儿的(de)话,那就不(bù)得(dé)不提醒(xǐng)你，其实(shí)活(huó)鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样有一定的(de)营养损(sǔn)失(shī)。