辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚(j香港区号是多少iān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。香港区号是多少

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒变(biàn)干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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