燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(x国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人uě)花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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