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薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药、芋(yù)类等。

　　这(zhè)类作物的产品(pǐn)器官(guān)是块根和块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大(dà)期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中国的甘(gān)薯种(zhǒng)植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根(gēn)，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器(qì)官(guān)，是供食用的部(bù)分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖的重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎可(kě)供(gōng)食(shí)用(yòng)，是重要的粮食(shí)、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适(shì)应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮(liáng)食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(yú)美洲热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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