水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止小舞去掉所有衣服是什么样子的e-height: 24px;'>小舞去掉所有衣服是什么样子的(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了(le)，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝小舞去掉所有衣服是什么样子的比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上(shàng)一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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