落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂码(mǎ)点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可(kě)领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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