干腊肉特别硬怎么作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五个(gè)小时之(zhī)后(hòu)再用(yòng)小火煮一个小时，这样腊肉就不会(huì)特别干(gàn)硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招以及腊肉太(tài)干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才能(néng)食用，风干(gàn)腊肉(ròu)怎么(me)做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么处理方法等(děng)问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡(pào)到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的(de)话也(yě)可以(yǐ)选择用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导(dǎo)致(zhì)腊(là)肉上面有(yǒu)一(yī)股酒味，如果不喜欢这个味(wèi)道的最好不要用这个(gè)办(bàn)法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处(chù)理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬(yìng)了是因为(wèi)由(yóu)于干透了，并(bìn作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出g)且(qiě)内部的腊质也硬化(huà)了。作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出>

　　你可以试试用酒(高度(dù)的最好(hǎo)是原(yuán)液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过(guò)注意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是(shì)炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然(rán)后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还(hái)可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮(pí)硬，就先把皮(pí)放在火(huǒ)上烧到(dào)起泡，这样(yàng)烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变干(gàn)变硬一(yī)是(shì)在制作(zuò)的过程中，肥瘦(shòu)比例(lì)没(méi)有搭配好，瘦肉(ròu)太(tài)多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被(bèi)风(fēng)吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香(xiāng)肠(cháng)不(bù)容易坏(huài)的原因就是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这(zhè)样才(cái)能长(zhǎng)时间保(bǎo)存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干(gàn)也不怕，洗干净(jìng)后(hòu)用清水泡上(shàng)几个小时，使(shǐ)其变软(ruǎn)后再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹(pēng)制。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经(jīng)过烟熏，不(bù)可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段(duàn)时(shí)间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这(zhè)样处理过后煮出来的腊(là)肉就不(bù)是(shì)很(hěn)咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方(fāng)法

　　不要用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉(ròu)就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过后(hòu)再继(jì)续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很(hěn)干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候可以(yǐ)先用热水泡(pào),之(zhī)后用洗(xǐ)米(mǐ)水清洗;也可以将(jiāng)皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将烧(shāo)焦部(bù)分刮(guā)净，放(fàng)到热水中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法(fǎ)二(èr)、老腊肉洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老(lǎo)腊(là)肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加(jiā)干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出