酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪(fáng)摄(shè)入过(guò)多(duō)，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸(suān)笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入(rù)缸中，腌(yān)制(zhì)10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此才(cái)会(huì)有一(yī)股特殊的气味，并且(qiě)酸(suān)笋会和(hé)螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)汤料混合，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年的灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体(tǐ)内(nèi)的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多(duō)的，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是买回来(lái)半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥(féi)肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入(rù)酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一(yī)道菜(cài)。

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