柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了(jiào)菌的(de)蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿饼

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