浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的(de)时(shí)候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清(qīng)楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论(手机话费交了能退吗lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及(jí)时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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