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　　不可以，奶油(yóu)奶酪不可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存的。

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(é竹荪煮竹荪煮多久多久r)成奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是(shì)鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。