柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)2197的立方根是多少，216的立方根是多少儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的(de)温(wēn)度(dù)很低，因(yīn)此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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